'OLIVO DE SORIA' CONQUISTA MILÁN DESDE LOS CAMPOS DEL ALTO JALÓN: "EL PRODUCTO MARCA SORIA ES GARANTÍA DE GRANDÍSIMA CALIDAD"

El aceite de oliva virgen extra de Olivo de Soria ha sido uno de los grandes protagonistas en el stand que la Diputación de Soria ha instalado en la feria internacional TuttoFood de Milán, una de las citas agroalimentarias más relevantes de Europa. Desde la capital lombarda, Jesús Bailón, representante de la marca, ha relatado en Alto Jalón Radio que la acogida de los productos sorianos está siendo muy positiva, destacando la sorpresa de los visitantes italianos ante la suavidad y calidad del aceite frente a los sabores más intensos a los que están acostumbrados.

Bailón ha subrayado que esta participación no sería posible sin el apoyo de la Diputación de Soria, que financia la presencia de empresas sorianas como Olivo de Soria, Malvasía y Soria Natural. Según ha explicado, alquilar un espacio en este tipo de eventos tiene un coste muy elevado, lo que hace inviable la asistencia sin respaldo institucional.

Además del aceite, Olivo de Soria ha presentado novedades como su mermelada de aceituna y el unta aceite, y ha aprovechado la feria para establecer nuevos contactos comerciales. Bailón ha recordado que la apuesta de la marca se basa en mantener una producción limitada pero de máxima calidad, buscando siempre posicionarse como un producto gourmet. “No podemos competir en cantidad, pero sí en excelencia”, ha recalcado.

Jesús Bailón también ha valorado la importancia de este tipo de eventos para abrir nuevas vías de comercialización y seguir aprendiendo de otros productores europeos, especialmente del sector italiano, con quienes han intercambiado experiencias. De hecho, la firma del Alto Jalón ha participado recientemente en otra feria en Cilento, donde representaron a España en un acto vinculado a la dieta mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

En cuanto a la próxima campaña, Bailón ha señalado que las perspectivas son buenas, aunque todavía es pronto para valorar la cosecha de los campos de Montuenga de Soria. El aceite producido esta temporada está prácticamente agotado, lo que refleja la buena marcha de la comercialización y el interés creciente por este producto soriano.

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