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Hoy vamos a cocinar pimientos del piquillo rellenos de atún, como os digo muy fácil de elaborar, no nos llevará más de 15 minutitos... Así que manos a la obra. (leer más)

Esta es una receta que siempre tengo en la mente, pero cuando llegan estas fechas, me sale la vena madrileña de repente y me tengo que poner a hacerla. Si no quieres ensuciarte las manos, podrás deleitarte con ella en la barra de nuestro bar, de pie o sentado, con una caña bien tirada si te empeñas. ¿Quieres preparar conmigo el plato? Pues empieza (leer más)

Este fin de semana vamos a elaborar unas ricas empanadillas como tapa en el Bar Xaloon. Como remedio para los que no puedan acompañarnos en nuestra barra, les acercamos el fogón a su casa con una receta para que podáis deleitaros con este plato, aunque siempre sepa mejor acompañado de una caña bien tirada. (leer más)

El Bar Xaloon se convierte en este fin de semana en una caseta en mitad recinto ferial de Sevilla. A la Susi se le enciende la bombilla siempre por esta fecha y se ilumina para recibir a su legión hambrienta. (leer más)

Las patatas revolconas o como vosotros gustéis llamarlas, ya que son conocidas con una gran variedad de nombres, todos ellos dejando poco margen a la imaginación, patatas machacás, patatas meneás, machaconas, revueltas… En fin, poca falta hace que os explique en que consiste este plato, pero por si aun así os queda alguna duda os explico rápidamente como hacerlas. (leer más)

En este bar, otra cosa no, pero huevos nos sobran, así que vamos con unos ricos huevos rellenos con salsa rosa. Receta facilita, rápida y fresquita para los días de calor. Toma nota y si te da perezón ponerte a cocinar pásate mañana y los pruebas con nosotros. (leer más)

Parafraseando a Machado, mi infancia son recuerdos... pero en mi caso, de un conejo al ajillo. Suena un poco "a menos" que el patio de Sevilla del poeta, pero jope qué maravilla el sabor de este plato familiar conservado en mi memoria desde que era niña. (leer más)

No te pierdas este fin de semana nuestros barritos de patatas a la riojana, pero nosotros las hacemos del Alto Jalón, por el chorizo y las papas, y el AOVE... menos el pimentón de La Vera, todo es de nuestra comarca, porque aquí tenemos de todo. ¿Te enteras? (leer más)

Entre Madrid y Zaragoza, a medio camino de los dos, estamos la gente del Alto Jalón, y el bocata de calamares que te puedo servir, o bien a la madrileña, con salsa picante, o a la maña, con mayonesa de ajo. A modo didáctico y también para entretenerte, te doy unos cuantos consejos para que puedas hacer en tu casa un bocata como los nuestros, que están de muerte. (leer más)

El caso es que, hermosuras, os traigo aquí la receta de este fin de semana, pero el que no quiera cocinar y tenga 'jalufa', que lo venga a pedir a nuestra barra, que se lo saco con premura y te tiro bien una caña. (leer más)

Ojo, que parece fácil, pero seguir los pasos se va antojando cada vez más difícil conforme avanza el cocinado. Atentos, no perdáis ni un solo detalle, y tendréis en vuestra casa todo el sabor que de mis fogones sale. (leer más)