EL MAIZ LIDERA SUBIDAS Y EL PRECIO DEL CEREAL SIGUE EN ALZA

Los precios de los cereales siguen subiendo de forma irregular, lo que hace que resulte difícil predecir su comportamiento de una semana a otra. La semana pasada se ha visto cómo se cerraba en positivo en la mayoría de las variedades, pero con más moderación que la semana anterior, aunque con la avena y el trigo duro repitiendo valor y demostrando que son los que menos se están favoreciendo de esta situación irregular en las lonjas.

El maíz lideró en la última semana las subidas en las cotizaciones de los cereales, seguido de cerca por el incremento de la cebada de malta, según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España. Desde enero de 2021, los precios de los cereales han repuntado el 24,74 % en el caso del maíz; el 17,38 %, en la cebada; el 12,52 %, en el trigo blando; pero sin embargo ha caído un 48 %, en el trigo duro.

Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, la pulpa se encareció el 12,56 % desde enero de este año, hasta los 215 euros/tonelada; las pipas de girasol, el 9,47 % (475 euros/tonelada); la colza, el 10,00 % (300 euros/tonelada); y la cascarilla, el 1,09 % (183 euros/tonelada).