COSTRADA SALADA DE ARCOS DE JALÓN

Ingredientes

• 2kg de patatas

• 2 Cebollas 

• 6/7 Huevos 

• Sal, Pimienta Negra y Pimentón 

• 150gr Mozzarella 

• 50gr Queso Parmesano o Similar para Gratinado

Elaboración

• Pelamos y cortamos las patatas en dados
• Las untamos con aceite de oliva y salpimentamos
• Las disponemos en una fuente de horno y horneamos a 180ºC hasta que estén bien doradas
• En un bol batimos los huevos y mezclamos con las patatas
• En un molde de horno disponemos una base con la mitad de la mezcla
• Ponemos una capa de jamón cocido, otra de queso mozzarella y otra de jamón cocido
• Terminamos con una última capa de mezcla de huevo y patatas
• Cubrimos con queso rayado y gratinamos en el horno

Tiene que quedar crujiente por fuera y cremosa por dentro, ¿a que no te esperabas esta receta de costrada salada? Vente este fin de semana al Bar Xaloon y la pruebas.