FAJIPIZZA DE CHORIZO Y QUESO

Ingredientes:

Tortillas de trigo

Lonchas de queso que funda bien (como Gouda o mozzarella)

Lonchas de chorizo (preferiblemente ibérico poco curado)

Salsa de tomate o tomate frito

Orégano

Preparación:

Para preparar esta receta, empieza colocando una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca una tortilla de trigo en la sartén y dóralo ligeramente por un lado. Esto debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos. Luego, baja el fuego al mínimo y voltea la tortilla.

Ahora, distribuye una capa de salsa de tomate sobre la tortilla, ajustando la cantidad a tu gusto. Espolvorea un poco de orégano por encima de la salsa. Coloca algunas lonchas de chorizo sobre la tortilla. Luego, agrega una capa de lonchas de queso sobre el chorizo, y nuevamente coloca una capa de lonchas de chorizo por encima del queso. Para terminar, espolvorea más orégano sobre el chorizo.

Cubre la sartén con una tapa y deja que se cocine a fuego bajo hasta que el queso se derrita ligeramente. Esto debería tomar entre 2 y 4 minutos.

Una vez que el queso esté derretido, retira la tortilla de la sartén y colócala en una tabla de cortar. Córtala en porciones utilizando un cortapizzas o unas tijeras.

¡Y está lista para disfrutar