JORGE REGAÑO: "TRUFAX MEDINACELI HA SUPERADO TODAS NUESTRAS EXPECTATIVAS"

Medinaceli se vistió de gala este fin de semana para celebrar la primera edición de Trufax Medinaceli, un evento que ha nacido con fuerza y que ya se perfila como un referente en el mundo de la trufa negra. Jorge Regaño, uno de los organizadores y flamante ganador del premio a la mejor trufa del mundo en esta edición, ha compartido su experiencia y la emoción vivida durante la feria.

“Estamos todavía asimilando todo lo que ha pasado. Ahora mismo es una mezcla de cansancio, emoción y muchísima alegría. No esperábamos algo así”, ha comentado Jorge con una sonrisa que ha atravesado las ondas de Alto Jalón Radio. Y no es para menos: el evento congregó a más de 1.500 personas en Medinaceli, superando con creces las expectativas de los organizadores.

El momento más especial, sin duda, fue el anuncio del ganador al premio a la mejor trufa. “Fue increíble. Cuando dijeron mi nombre no podía creerlo. Ver a tantas personas aplaudiendo fue un momento que nunca olvidaré”, ha recordado Jorge, aún emocionado. La trufa premiada, de 234 gramos, destacó por su aroma y perfecta madurez, atributos que la convirtieron en la joya de la feria.

Pero Trufax Medinaceli ha sido mucho más que un concurso. La feria apostó por una experiencia completa que combinó gastronomía, turismo y tradición, ofreciendo a los visitantes exhibiciones de búsqueda de trufa con perro, charlas especializadas y una variada muestra de productos locales. “La gente tenía muchas ganas de un evento así. Vimos familias enteras disfrutando del día, expositores satisfechos por las ventas y un ambiente muy familiar y acogedor”, ha destacado Regaño.

Uno de los grandes logros de esta primera edición ha sido la sinergia creada entre organizadores, expositores y visitantes. “Todos hemos trabajado con un objetivo común: poner en valor la trufa negra y dinamizar el medio rural. Eventos como este son vitales para mantener vivo nuestro entorno”, ha señalado Jorge.

Ya con la resaca emocional de la feria, los organizadores han puesto la vista en Trufax Medinaceli 2026. “No hemos parado. Ya estamos pensando en nuevas ideas para la próxima edición. Queremos mejorar y seguir creciendo, siempre manteniendo esa esencia cercana y rural que tanto ha gustado”, ha afirmado Regaño.

En un guiño a otras ferias emblemáticas como la de Abejar, Jorge destaca que Medinaceli ofrece una experiencia diferente: “Abejar es un referente para productores profesionales, y nosotros queremos crear un espacio que abarque gastronomía, turismo y productos locales. No se trata de competir, sino de complementar”.

Con una primera edición que ha dejado huella y el apoyo de instituciones y vecinos, Trufax Medinaceli se consolida como un evento clave en el calendario gastronómico y turístico del Alto Jalón y de la provincia. Y como bien dice Jorge, “Soria es tierra de trufas, y Medinaceli es ya uno de sus grandes embajadores”

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