SALINAS DE MEDINACELI SE PREPARA PARA CELEBRAR LAS XIV JORNADAS DE LA SAL EL 26 DE JULIO

El próximo 26 de julio de 2025, Salinas de Medinaceli celebrará con entusiasmo sus ya tradicionales Jornada de la Sal, que este año alcanza su decimocuarta edición. Este evento, profundamente arraigado en la cultura local, es una oportunidad única para revivir y compartir con visitantes el milenario proceso artesanal de extracción de sal, que durante siglos ha sido el alma de esta localidad soriana.

La jornada arrancará a las 09:30 horas con un pasacalles amenizado por los gaiteros de Sierra Pela, que pondrán la nota musical a un día cargado de tradición, historia y gastronomía.

A las 10:00 horas comenzará el momento más esperado: la extracción de la sal en las salinas, un proceso que cada año reúne a vecinos y visitantes para conocer de primera mano cómo se obtiene este preciado mineral, en un entorno natural espectacular y cargado de historia.

La mañana continuará con una degustación de migas a las 11:00 horas, plato típico de la tierra, seguido a las 13:00 horas por un vermut popular para refrescar el ambiente y fomentar el encuentro entre asistentes.

Ya por la tarde, a las 15:00 horas, se servirá una gran paella popular, que requiere ticket previo, disponibles en el centro cultural del municipio.

El evento cuenta con la colaboración de José Hernagil y el Ayuntamiento de Medinaceli, y ha sido reconocido con premios como Colodra 2022 y el Jalón de Plata de Patrimonio 2023, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario estival del Alto Jalón.

Además, la jornada cuenta con el patrocinio de Cárnicas Hermanos Giaquinta, destacando así el apoyo del tejido empresarial local al mantenimiento de las tradiciones.

La XIV Jornada de la Sal promete ser, una vez más, una experiencia inolvidable para todos los públicos, uniendo historia, gastronomía y cultura popular en un entorno privilegiado. ¡Una cita imprescindible para este verano en la provincia de Soria!