PURÉ DE VERDURAS Y TORTILLA RELLENA

Ingredientes para el puré

Calabaza

Zanahoria

Judías verdes

Espinacas

Cebolla

Ajo 

Aceite

Pimentón 

Elaboración

Rehogar un ajo con pimentón y añadir las verduras cuando estén un poco rehogadas se les cubre con Agua y sal y que cueza 20 min. Después se pasa la batidora y se le pone un poco de queso (opcional ).

Elaboración Tortilla de patata champiñones jamón York y queso 

Yo en este caso tenía unas pocas patatas a lo pobre y las he añadido a 6 huevos y los he batido

Después he frito con un ajillo unas láminas de de champiñones

Después he puesto una cama de los huevos y las patatas encima he rellenado jamon York y queso y he puesto otra capa que huevos y patata para cubrir el relleno 

Dar la vuelta y ya está la tortilla