Primero, hacer un sofrito de cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y añadir dos botes de garbanzos.
Segundo, hacer un fumet con raspas de pescado cabezas de gambas y lo que encontréis por el congelador siempre que sea pescado!.
Tercero, poner una bolsita que ya trae gambas, calamar o pota, y unos trocitos de pescado junto con unas chirlas del Pacífico.
Cuarto, que hierva todo.
Ya tenemos el primer plato
Para la merluza
Primero. Poner un poquito del sofrito que se le ha puesto a los garbanzos, que es de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde.
Segundo, poner los filetes de merluza del Cabo y trocitos de calamar o pota o lo que tengáis por la nevera.
Tercero, poner un poquito de maicena diluida en agua y añadir el fumet de cabezas de pescado o cabezas de gambas.
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