Ingredientes: cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, calamares a la americana, cangrejos, gambas, cabezada, caldo de cocido, coñac, tomate frito, arroz, gambas y cangrejos de río.
Primero, hacer un sofrito de cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y zanahoria. También un chorro de coñac y se flambea.
Luego, se fríe la carne de cabezada y se incorpora al sofrito.
Una vez todo sofrito, se pone el arroz y el fumet y a los 2o mntos ya está listo.
Dificultad 0 tiempo total 40 mnts todo
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