BILBO GASTROBAR INAGURA EN ARCOS DE JALÓN AGOTANDO LAS EXISTENCIAS

Bilbo Gastrobar, la nueva propuesta de hostelería de Arcos de Jalón, abrió este sábado sus puertas con un rotundo éxito. Agotando todas las existencias y teniendo que tirar al final del día de grifo de cerveza terminados también todos los botellines, la plantilla de la nueva tasca vasco-arcobrigense terminó exhausta pero muy satisfecha al comprobar la gran acogida que les brindó el pueblo en su apertura.

Mayka y Mar son el alma de este nuevo negocio de la vertiente soriana del Alto Jalón. Con la firme intención de acercar un trocito de su tierra a la comarca, llenan la barra de pintxos al más puro estilo vasco y preparará raciones, bocadillos y tapas de todo tipo cada fin de semana. "Estamos un poco a disposición de lo que nos demande más la clientela y queremos escucharles mucho, pero sí, la intención es traer un poco de la gran cultura vasca del pintxo a Arcos de Jalón", nos cuenta la emprendedora. Junto a ella Mar, con una larga trayectoria en la hostelería "es uno de los grandes valores de Bilbo Gastrobar. Sin ella, no sería posible", señala Mayka. 

Una nueva opción para el vermut, una comida familiar o una cena informal con amigos, abre sus puertas en Arcos de Jalón con aroma a la ría de Bilbao, a taberna vasca y barra de pintxos al que "queremos animar a venir a todos los vecinos y vecinas de los pueblos del Alto Jalón", nos dice Mayka mientras nos saca una ración de su ensaladilla Bilbo Rusa. Bacalao en salsa de callos, txipirones en su tinta, solomillo confitado a baja temperatura, rabo de toro al vino tinto... son solo algunos de sus deliciosos platos que podemos combinar con raciones de torta del casar, íbericos extremeños o increíbles croquetas de jamón ibérico o marisco. "¿Te lo vas a perder? Ven y te marcharás satisfecho", anima Mayka a todos los lectores.