MEDINACELI ANUNCIA SU PRIMERA FERIA DE LA TRUFA 'TRUFAX MEDINACELI 2025'

La histórica villa de Medinaceli, miembro de la red de Los Pueblos Más Bonitos de España, se convertirá en el epicentro del mundo de la trufa negra con la celebración de la primera Feria de la Trufa Negra de Medinaceli (TRUFAX Medinaceli 2025). El evento, organizado por el Ayuntamiento de Medinaceli en colaboración con la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria (ATRUSORIA), tendrá lugar los días 22 y 23 de febrero, reuniendo a productores de toda la provincia y ofreciendo una plataforma única para dar a conocer este preciado hongo junto a otros productos locales como el aceite de oliva virgen extra Olivo de Soria y mieles artesanales.

El truficultor Jorge Riaño, vecino de la localidad de Radona y uno de los impulsores de esta iniciativa, ha adelantado en una entrevista en Alto Jalón Radio algunos detalles de la feria. "Queremos poner en valor y dar a conocer la trufa negra de Soria y los productos de la zona", ha señalado Riaño, destacando la relevancia de este recurso no solo en el ámbito gastronómico, sino también en la economía y la identidad cultural de la provincia.

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Un evento para conocer el apasionante mundo de la trufa

Durante TRUFAX Medinaceli 2025, los asistentes podrán disfrutar de una variada programación con charlas especializadas, que permitirán conocer a fondo las características, cultivo y usos de la trufa negra. Uno de los momentos más esperados será la exhibición de caza de trufa con perros, en la que los visitantes podrán ver de primera mano cómo estos animales entrenados son capaces de localizar el preciado hongo bajo tierra. "Es un espectáculo único que seguro encantará tanto a los expertos como a los curiosos", ha comentado Riaño.

Además, la feria contará con un concurso que premiará a la mejor trufa del mundo, en el que un jurado especializado evaluará aspectos como el aroma, el tamaño y la calidad del producto para otorgar tres galardones a las mejores piezas presentadas.

Apoyo institucional y gran expectación

El éxito de la feria no sería posible sin la implicación del Ayuntamiento de Medinaceli, que ha brindado su total apoyo para la celebración de este evento. "El compromiso del consistorio con la promoción de nuestros productos es clave", ha subrayado Riaño, quien también ha agradecido la colaboración de otras instituciones y patrocinadores que han contribuido a hacer realidad esta cita tan esperada.

Aunque el cartel oficial de TRUFAX Medinaceli 2025 todavía no ha sido publicado, desde la organización han asegurado que se está ultimando cada detalle para garantizar que esta primera edición sea todo un éxito. "Estamos trabajando intensamente para ofrecer un evento que impulse la promoción de la trufa negra y de todos los productos que hacen de nuestra zona un referente gastronómico", ha añadido el organizador.

Un atractivo más para Medinaceli

La celebración de TRUFAX Medinaceli 2025 supone un nuevo atractivo para Medinaceli, una villa que ya destaca por su riqueza histórica y cultural. Su marco incomparable, con monumentos como su arco romano o su casco histórico, servirá como telón de fondo perfecto para un evento que pretende posicionarse como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la provincia.

Con esta feria, Medinaceli reafirma su apuesta por la gastronomía y el turismo sostenible, atrayendo visitantes y contribuyendo al desarrollo local a través de productos de proximidad y de calidad como la trufa negra, considerada por muchos el "oro negro de la cocina".

Para más información sobre el evento, los interesados podrán seguir las novedades a través de los canales oficiales del Ayuntamiento de Medinaceli y de ATRUSORIA.