SAMINHAAN PREPARA UN MENÚ SEFARDÍ PARA TVE

Televisión Española visita este domingo Monteagudo de las Vicarías y el ya popular restaurante de cocina internacional Saminhaan. En él degustarán "un discreto, a la vez que completo y rico menú sefardí", nos cuenta Blanca Martín, una de sus gestoras, en los micrófonos de Alto Jalón Radio.

El equipo de producción de este nuevo programa que recorrerá en bicicleta pueblos sorianos y zaragozanos en busca del pasado sefardí, pasará la mañana conociendo los rincones y la historia de la localidad rayana del Alto Jalón acompañados del alcalde del municipio Carlos González, para dar cierre a la jornada disfrutando de las viandas que tienen preparadas en Saminhaan.

Un menú basado en la gastronomía sefardí, preparado exclusivamente para ellos, desde los fogones del restaurante rayano candidato a estar nominado a los Jalones de Plata 2023 en la Categoría de Gastronomía.

Blanca Martín nos cuenta desde cómo han elegido los platos que forman el menú, hasta su elaboración, pensando en que tal vez pueda ser una buena opción para incluir en su amplia carta internacional.

Este programa pasará también también por el municipio soriano de Deza en su largo recorrido en busca del pasado sefardí en las dos provincias que forman el Alto Jalón

Escucha aquí la entrevista a Blanca Martín y el delicioso menú basado en la gastronomía sefardí que tienen preparado.

Para escuchar correctamente la sección, asegúrate de haber pausado antes el reproductor de la radio en directo, situado en la parte superior de la pantalla.