ESPERAN DOS CENTENARES DE COMENSALES ESTE SÁBADO PARA EL VIGÉSIMO TERCER AÑO DE LAS JUDÍAS DE TORRIJO DE LA CAÑADA

Dos centenares de torrijanos y torrijanas se reunirán este sábado entorno al perol para celebrar su ya tradicional jornada de 'Las Judías'. Ana Aparicio, Ana Cris Sánchez, Patro Martínez, Celia portero, Marian Ortin y Yolanda Aparicio ya ultiman los preparativos para cocinar los 40 kg de judías que se servirán a las 21.30 horas tal y como se ha venido haciendo los 23 útlimos años, con la sola interrupción del tiempo de pandemia.

La Comisión de Fiestas del Ayuntamiento de Torrijo de la Cañada organiza esta suculenta cena, que vendrá seguida de una discomóvil para bajar las calorías, y en la que ya hay más de 150 personas apuntadas, "pero luego siempre vienen más", indica Ana Aparicio recordando "los años en los que teníamos una asociación y se hacía gratis para todo el mundo". Ahora, tras la desaparición de aquella asociación, se cobran 8 euros por comensal que sirven para cubrir los gastos.

"El secreto de la receta para que salgan tan ricas es que como nos juntamos mucha gente, le ponemos mucho cariño", nos cuentan las cocineras de este próximo sábado insistiendo en que "no tenemos ningún secreto culinario". En cualquier caso, serán capaces un año más de llenar el salón de comensales para una fecha señalada en el calendario de Torrijo de la Cañada y que marca el inicio del puente de diciembre y las fechas navideñas.