LA PONENCIA SOBRE LA LONJA DE ABEJAR EN 'TRUFAX MEDINACELI 2025' SE TRASLADA AL DOMINGO

Medinaceli se prepara para convertirse este fin de semana en el epicentro de la trufa negra con la celebración de la primera Feria de la Trufa Negra de la villa “TRUFAX Medinaceli 2025”. Uno de los eventos destacados será la ponencia de José Miguel Altelarrea, técnico de proyectos de la Fundación CESEFOR, dedicada a la promoción del sector forestal, quien abordará el funcionamiento y resultados de la lonja de trufa de Abejar.

La ponencia, inicialmente prevista para el sábado, se traslada al domingo 23 de febrero a las 11:30 horas por ajustes de agenda. Altelarrea presentará los avances del proyecto de la lonja, financiado con fondos Next Generation, que busca fortalecer la comercialización de la trufa mediante la creación de esta lonja pionera. Consulta aquí la programación completa.

“La idea es acercar el mercado a los compradores y facilitar la venta directa de trufa en lotes completos, que van desde 1 hasta 20 kilos”, ha explicado Altelarrea. A través de una aplicación online, los compradores pueden visualizar los lotes y pujar por ellos, o bien acudir directamente a la lonja. “Este sistema aporta transparencia y facilita el acceso al mercado, especialmente para los productores que están iniciando en el sector”, ha añadido.

La lonja de Abejar, en funcionamiento desde el año pasado, ha mostrado un crecimiento notable. En su primer año cerró con 140 kilos negociados y, en la temporada actual, ya supera los 400 kilos. “Hemos abierto la participación a productores de Burgos, Segovia, Guadalajara y otras zonas cercanas, alcanzando unos 35 productores activos y entre 15 y 18 comercializadores habituales”, ha detallado Altelarrea.

La lonja organiza sesiones semanales todos los miércoles durante la temporada de trufa, que generalmente se extiende hasta mediados de marzo, dependiendo de las condiciones climáticas.

La ponencia del domingo se celebrará antes de la actividad de caza de trufas, consolidando así una jornada centrada en este apreciado hongo y su potencial económico en el medio rural.

La Feria de la Trufa Negra de Medinaceli 2025 arranca con fuerza, apostando por la promoción del sector trufero y el desarrollo rural sostenible, con la esperanza de consolidarse como un evento de referencia en futuras ediciones.

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