TAISI ANUNCIA LOS GANADORES DE SU XI CONCURSO DE RECETAS 'TAISI CAFÉ'

La undécima edición del Concurso de Recetas Taisi ha llegado a su apasionante fin, destacando la creatividad culinaria de Ana Duque y Sergio Vega, quienes han conquistado el primer lugar con su creación "TONALIDADES DE CAFÉ". Representando con maestría al Centro de Formación Profesional Escuela de Profesionales Alcazarén de Valladolid, el dúo de talentosos estudiantes ha dejado su huella en la competición anual que celebra la innovación gastronómica.

El concurso, que se celebra cada año y pone a prueba la destreza y originalidad de estudiantes de diversas disciplinas culinarias, ha colocado al café en el centro de atención en esta edición. Participantes de escuelas de hostelería, heladería, bombonería, panadería, pastelería y confitería de toda España desafiaron al jurado con creaciones sorprendentes, desde irresistibles postres hasta platos salados con un giro inesperado.

"TONALIDADES DE CAFÉ" destacó por su presentación alternativa, estructuración creativa y desarrollo innovador. La originalidad del concepto atrajo la atención del jurado, que elogió el talento excepcional de Ana Duque y Sergio Vega. La receta ganadora no solo captura la esencia del versátil Taisi Café, sino que también refleja la dedicación y habilidad transmitidas por su profesora Laura Junquera.

La Escuela de Profesionales Alcazarén ha sido reconocida por su compromiso con la formación culinaria de alta calidad, y este triunfo en el concurso es un testimonio de su excelencia. Su restaurante, gestionado por profesionales técnicos de cocina junto a sus estudiantes, ha logrado ser el primer centro recomendado por la Vía Michelín, filial de la Guía, donde todos sus cocineros son estudiantes en prácticas de la Escuela de Profesionales Alcazarén, miembro del Grupo Aspasia.

El premio otorgado a Ana y Sergio incluye una estancia de fin de semana para dos personas en la histórica Ciudad de Calatayud, con visitas a las instalaciones de TAISI, alojamiento en los Apartamentos Rurales Casa Aljez, almuerzo o cena en La Hospedería Mesón de la Dolores, visita guiada a Calatayud con entradas a sus museos, difusión del premio y un valioso libro de cocina. Además, la Escuela de Profesionales Alcazarén recibirá un premio adicional: una Masterclass de Cocina en sus propias instalaciones.

Taisi, orgulloso impulsor de este concurso que celebra la diversidad y maestría culinaria, felicita a Ana Duque y Sergio Vega, así como a la Escuela de Profesionales Alcazarén, por este logro tan merecido. Como parte de la celebración, Taisi lanzará un Ebook con las 30 recetas mejor clasificadas, distribuido entre los profesionales del sector y publicado en formato digital el 23 de abril, coincidiendo con el Día del Libro.